Kalsium is seker een van die bekendste minerale en gewoonlik dan ook as dié mineraal vir sterk bene en tande. Soos Magnesium is Kalsium ook ’n sagte metaal. Wat ek onthou van Kalsium is dat ons onderwyser dit met ’n mes kon sny, maar dat dit vinnig ’n bruin oksied lagie gevorm het en ook met water gereageer het. Dit was glad nie ’n mooi blink metaal nie. Kalsium kom egter nie natuurlik op sy eie voor nie, maar kombineer altyd met iets anders. ...
Die week is ’n week vir moeilike vrae… Maar ek geniet die vrae wat kom ná my boek se lees en die weer dink oor moeilike onderwerpe. Vraag: Gaan die vrees vir weer optel altyd daar wees? (Die vraag is van ’n vrou wat self al heelwat gewig verloor het) Ek was eendag genooi om te gaan praat met ’n groep vrouens wat borskanker gewen het óf besig was om daarteen te veg. Met my storie se deel het ek ook gepraat oor my lewe nou en hoe ek my beste probeer om nie te lewe soos iemand obsessief oor gewig nie. Een van die vrouens wat kom luister het merk toe op dat sy ’n soortgelyke probleem het. Sy is al lank in remissie, maar elke keer wanneer sy bietjie siek is of net nie lekker voel die dag nie, dan is haar eerste gedagte: “Die kanker is weer terug!” Sy lewe met die konstante vrees dat sy weer gaan siek word. ...
Hierdie stukkie het ek vir iemand geskryf het wat vrae rondom seks na seksuele trauma gehad het. Haar, en baie ander vrouens, se siening is dat seks vuil en lelik is en iets is om oor skaam te wees. Sy wil ook nie eers probeer om orgasmes te ervaar en te geniet nie. Ek het dit met hierdie metafoor probeer verduidelik - dalk beteken dit ook vir iemand anders iets: ...
Ek voel asof ek liries oor magnesium kan raak. Wanneer ek sukkel om te slaap, dan is magnesium daar. Wanneer my spiere moeg en seer is, gryp ek na magnesium. Dis seker dié mineraal waarmee ek die meeste aanvul alhoewel ek ook baie magnesium ryke voedsel probeer eet. Ek weet ek is nie die enigste hardloper wat op magnesium staatmaak nie. Magnesium is ’n metaal, ’n baie sagte metaal. Van julle mag dalk ’n Chemie onderwyser ’n strokie magnesium onthou aansteek en die helder wit lig wat die gevolg daarvan was. Gelukkig hoef ons darem nie magnesium net so te eet nie – is kos nie wonderlik nie? ...
Minerale is die tweede groep mikro-nutriënte wat ons liggaam van iewers af moet inneem. Daardie “iewers” is deur dit wat ons eet en drink. Minerale is soliede elemente wat natuurlik voorkom en is nie-organies - bedoelende minerale is nie lewende materiaal of materiaal wat groei nie. Die minerale wat ons liggaam so bietjie meer van nodig het is: Magnesium Kalsium Fosfor Swael Natrium Kalium Chloried En dan het ons ook hierdie spoor-minerale nodig: Yster Selenium Sink Mangaan Chroom Koper Jodium Fluoried Molibdeen ...
Vitamien K is een van die minder bekende vet oplosbare vitamiene, maar nie minder belangrik nie. Omdat dit vet oplosbaar is, beteken dit die liggaam stoor hierdie vitamien en dit is dus moontlik om te kan oordoseer. Goeie bronne van Vitamien K is groen blaargroente - ook die blare van groente soos rape en beet. Vitamien K help met die verandering van die proteïen wat nodig is om bloed te laat stol. Vitamien K help ook met die binding en absorpsie van Kalsium in bene, bloed en ander weefsel. Dit was vir my interessant gewees om te lees dat persone wat bloed verdunners neem vernaam daarop moet let om hulle vitamien K inname konstant te hou - soos wat dit was toe hulle dosis voorgeskryf was. ...
Baie mense se eerste gedagte wanneer hulle vitamien E hoor is dat dit die vel en hare vitamien is. Vitamien E is wel nie slegs belangrik vir die gesondheid van ons vel en hare nie. Dit help ook ons sig, voortplanting stelsel, bloed gesondheid, immuunstelsel en brein. Vitamien E is ’n kragtige anti-oksidant en word baie keer bemark vir sy rol in die stryd teen veroudering. Vitamien E is nog een van die vet oplosbare vitamiene, en ons het nou al geleer dit beteken dat die liggaam die vitamien stoor en ook dus op kan oordoseer. Goeie bronne van vitamien E is plant olies, soos sonneblom- en olyfolie, neute, sade, koringkiem (dus vol graan) asook baie groente, vrugte, vleis en veral vis - dit kom volop voor. ...
Vitamien C is seker die “gesig” van die vitamiene - die bekendste een. Vitamien C is ’n water oplosbare vitamien en kom in amper alle vars groente en vrugte voor, maar veral in veselperskes, sitrus vrugte, aarbeie, rooi soetrissies, kruisbloemige groente (kool, brokkoli, blomkool en brusselse spruite), tamaties en aartappels. Omdat vitamien C water oplosbaar is, stoor die liggaam dit nie. Dit moet dus elke dag ingeneem word. Die bekendste funksies van vitamien C is om die immuunstelsel te ondersteun en siektes te voorkom asook om die liggaam te help herstel. Vitamien C is ook nodig om yster te help absorbeer en jy mag dalk al raakgesien het dat baie yster aanvullings ook vitamien C bevat. Dan is hierdie vitamien ook ’n kragtige anti-oksidant wat veroudering kan teenwerk. ...
Meeste mense se verstaan van vitamien D is dat dit van die son af kom en nie uit voedsel nie. Alhoewel dit waar is dat ons vitamien D van die son af kry, is daar wel ook voedsel bronne wat vitamien D bevat. Voorbeeld hiervan is olierige vis, eiergeel, lewer en rooivleis. Heelwat voedsel, veral ontbytgrane, margarine en vrugtesappe, word verryk met vitamien D. Vitamien D help met die absorpsie van kalsium en fosfor vir sterk bene en tande, en ondersteun die immuunstelsel. Dit help ook met jou gemoedstoestand en verminder depressie. Navorsing het selfs al bewys dat vitamien D gewigsverlies ondersteun. ...
Vandag se stukkie handel oor die B-vitamienes. Daar is baie van hulle: B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 en B12. Daar is wel ook B4, B8, B10, B11 en B13+ wat ander mikro nutriënte is, maar nie as vitamienes geklassifiseer word nie. Die B-groep mikro nutriënte is dus ’n groot groep, en hulle is almal water oplosbaar. Die B-groep nutriënte kom in ’n verskeidenheid van voedsel voor — soos groen groente, heel grane, neute, peul groente, brouers gis, suiwel en vleis. Omdat die B-groep vitamienes water oplosbaar is, word dit wat jy te veel van inneem deur die liggaam uitgeskei. Hulle word dus nie gestoor nie. Ek het al ’n dokter gehad wat vir my gesê het dat aanvullings soms net duur urine tot gevolg het — wat waar is as mens reeds voldoende vitamienes uit jou dieet uit inkry. ...